沪上老字号加紧复工，加入“外卖套餐”，粽子上新了！一份起送

新闻晨报记者谢竲 徐妍斐

近日，沪上老字号纷纷加紧复工节奏，杏花楼、沈大成、哈氏、德兴菜馆等多家老字号推出团购套餐，随着端午季的到来，各路粽子也花式上市了；另一方面，有的商家推进店铺全面闭环管理，线下店铺也计划重新开业。

记者从杏花楼了解到，福州路总店预计于4月28日对外恢复营业。

4月27日10位左右的员工已经到位，正在进行防疫消杀、柜台整理等工作，4月28日将上线美团、饿了么平台，市民可以通过外卖平台下单选购相应套餐，一份起送。

经过了消毒、备货等准备工作，4月28日杏花楼总店就将正式启动线上外卖业务。记者在现场看到，曾经要靠社区团购才能买到的包子馒头、粽子点心、酱鸭咸鸡，也可以通过线上平台下单啦！连鲜肉粽、豆沙粽也能买到！

记者获悉，杏花楼在全市范围内共有约130家实体门店，与福州路总店同步“回归”的，还有分布在浦东、闵行等区域的共计6家门店。

随着端午季的临近，多家老字号的团购套餐里出现了粽子的身影。

杏花楼推出的居家安心团购套餐，包括馒头粽子套餐、粽子套餐、馒头熟食套餐。138元/套的粽子套餐含袋装鲜肉粽4只和袋装豆沙粽2只。

据悉，目前杏花楼三个套餐各每日限购3000套，一个小区可混合搭配套餐，满30套上海市区辖内均可送（崇明、长兴除外)。

非常时期，安全是第一要务。杏花楼门店负责人陈杰告诉记者，所有外卖套餐都将整箱送出，尽可能避免派送途中可能遇到的风险，配送小哥到店时也需出示相应的核酸报告才能提货配送。

沈大成的三种社区团购套餐中，B套餐为粽子套餐，含2只赤豆粽和8只鲜肉粽，售价99元/套；邵万生的粽子套餐里含4只大肉粽、2只豆沙粽、2只蛋黄肉粽，售价99元/套。

德兴菜馆的点心套餐里包含4只肉粽、2只蛋黄粽以及2只特制的八宝粽，此外还有6只豆沙包和一份赠饮，售价68元/套；乔老爷的粽子组合含2只蛋黄肉粽、2只豆沙粽、2只鲜肉粽，售价88元/套，另外128元/套的点心套餐里还有血糯米赤豆蜜枣粽和山珍菌菇鸡肉粽。

可以看到，目前沪上老字号团购套餐中的粽子还是以传统款为主，肉粽、豆沙粽、蛋黄肉粽为最主流，另外也不乏赤豆粽等经典品种。

居家一个月，对着菜肉奶蛋等食材已经想不出新菜式？除了粽子之外，老字号们的团购套餐中也有很多亮点菜品。

比如，松鹤楼推出90元、278元、368元套餐，含有红烧大排、酱汁牛肉、樱桃肉、枣泥拉糕等名菜；位于复兴荟的德兴菜馆，推出188元卤味套餐，含有糖醋小排、四喜烤麸、咸草鸡、鸡汁百叶包。

新雅的半制成品有ABC三个套餐，分为598/套、458/套、328/套三档，不同套餐由8-11道菜组成，此外还有青团生胚售卖。套餐内产品均为冷冻品，每个小区半成品套餐混搭50份起送。

泰康在此前首波糕点团购进行的同时，近期再推出第二波保供产品：68元/套的真老大房A熟食家庭套餐，含烤麸和臻品大红肠；168元/套的熟食家庭套餐，含油爆虾和咸鸡1只。每批订量为50份，A、B可混搭。

此外还有腌腊家庭套餐A、B套，同样混搭50份起订。

邵万生推出小龙虾团购套餐，有两款套餐，各由三种口味小龙虾组合：十三香、冰醉、青花椒辣卤小龙虾组合；蒜蓉、冰醉、青花椒辣卤小龙虾组合。

据介绍，这些小龙虾由活虾新鲜制作，冷藏保质期4天，72小时送货，每天限量15家，30份起送。