大厨教您做家宴
吃团圆饭
【资料图】
是家家户户最热闹愉快的时候
丰盛的年菜摆满一桌
阖家团聚,围坐桌旁
心头的充实感难以言喻
今年春节
我们将继续为大家献上
“大厨教您做家宴”系列
今天，给大家带来的是
龙虾汤麻婆豆腐
红红火火过大年
原料
主要食材：青龙虾、嫩豆腐
主要调料：五花肉丁、金华火腿粒、姜粒、葱白粒、干葱粒、郫县豆瓣酱、瑶柱丝、辣油
烹饪步骤
第一步 ：青龙去头，剔出虾肉，切成小块备用。
第二步 ：虾壳放入锅里，加入少许底油，煎至两面金黄后放入开水熬制15分钟备用。用熬制好的虾汤浸泡清美豆腐浸泡10分钟。
第三步 ：锅里给少许辣油依次放入五花肉丁、火腿粒、姜粒、干葱粒炝锅。再放入郫县豆瓣酱炒出红油。
第四步 ：放入用虾汤浸泡好的豆腐，大火烧开转小火烧至三分钟。
第五步 ：用水生粉淋入少许，放入龙虾肉，呛汁出锅装盘。
麻辣鲜香，口感嫩滑
这道龙虾汤麻婆豆腐
你学会了吗？
赶快动手试一试吧
