海底捞捞面怎么点？
捞面条原料 材料：面粉3杯，豆粉1杯酱汤：盐1小勺，水10杯，堤鱼30g，海带20cm面条调料：南瓜60g，鸡蛋1个，牛肉100g，辣椒丝少许肉佐料：酱油1大勺，白糖2小勺，切好的葱2小勺，捣好的蒜2小勺，芝麻2小勺，香油2小勺，胡椒面1/4小勺操作(1)在面粉里混合豆粉和稠，并用木棒卷后拉细而切成丝。(2)熬鲥鱼酱汤时放海带，并在酱汤凉后以盐调味。(3)牛肉切成丝加佐料炒出来；南瓜切成丝腌1下再炒；鸡蛋煎成黄、白鸡蛋切成丝；准备辣椒丝当作调料。(4)把煮出来的面条用凉水漂1漂，盛在碗里倒酱汤再放调料。咸菜把秋季晒干的萝卜条与白菜叶混在1起用辣椒面、糯米浆糊、酱汁等佐料拌的酱菜兼泡菜。 查看原
(资料图片仅供参考)
海底捞捞面师怎么学？
解答：
1. 刀工技巧：海底捞的拉面要求面条细长均匀，需要掌握刀法和手腕力度。
2. 面团制作：掌握面团的配比和揉面的技巧，能够制作出柔软有韧性的面团。
3. 汤底熬制：掌握各种汤底的熬制方法和调味技巧，以及各种材料的搭配。
4. 配菜制作：掌握各种配菜的处理技巧和搭配方法，使其与面条和汤底相得益彰。
可以通过以下途径学习海底捞捞面师：
1. 到海底捞总部或者分店参加面师培训班，学习其制作方法和技巧。
2. 在互联网上搜索相关的学习资料，如视频教程、书籍、博客等，自行学习。
3. 找一位有经验的海底捞捞面师，向其请教和学习。
无论哪种途径，学习海底捞捞面师都需要不断练习和不断尝试，才能够掌握其制作技艺。
解答：
去海底捞上班，会免费教你，如果不想去的话，也可以在网上搜教学视频
海底捞捞面怎么做？
做法如下：材料生面150公克，叉烧80公克，姜30公克，葱30公克，高汤150㏄，沙拉油20㏄，蚝油2小匙，盐1/4小匙，白砂糖1/4小匙，胡椒粉少许，米酒少许做法1.叉烧切丝。姜去皮、葱洗净，均切丝。将生面放入滚水中烫煮20秒钟后捞起。2.续将作法1泡入冷水中，待凉捞出沥干水分。3.将沙拉油倒入锅中烧热，先放入姜葱丝中火爆炒，再加入叉烧同炒。4.续将米酒及高汤加入作法3锅中同煮。5.将蚝油、盐、白砂糖加入作法4中拌匀。6.待作法5汤汁煮滚后加入面条、胡椒粉，改大火煮至再度滚开即可。
