跟随镜头来到陕西渭南潼关县的西廒村。眼前，麦浪翻滚，一片金黄，预示着丰收的到来。在记者身后不远的地方，收割机正在紧张忙碌，标志着陕西今年的“关中第一镰”拉开序幕。潼关县地处关中平原的最东端，地理位置优越。它位于秦岭与黄河之间，这里充足的光照和独特肥沃的土质，加上地势较高，使得这里的小麦总是能够率先成熟。每年，随着潼关的小麦开始收割，陕西丰收季便由东向西依次展开。
今年，潼关县的夏田作物总面积达到12万亩，其中小麦占11万亩。因为科技种植，加上去冬今春的雨水丰沛，天气助力，预计小麦的亩产和总产都将比去年有所增加，涨幅在3%左右。全县大规模的夏收工作预计将在6月1日全面展开。
目前，当地已调配了200多台收割机和900多台旋耕机备战，确保粮食作物能够应收尽收、应播尽播。
在这片富饶的土地上，潼关人不仅享受着丰收的喜悦，还以优质的小麦为原料，制作出了独特的潼关肉夹馍。潼关肉夹馍的烧饼酥脆，因为使用的就是当地的优质面粉，馍所夹的肉“香而不腻”，回味悠长。如今，潼关肉夹馍已经成为当地的一张“名片”，一年能销售1200多万个，吸引了无数食客前来享受美食。
潼关县所在的渭南市被称作“陕西粮仓”，也是全国重要的商品粮生产基地。2024年，粮食播种面积达到了795万亩，总产量249万吨，占陕西全省的20%。其中，今年夏粮产量预计达到125万吨，占陕西全省的近30%。随着“关中第一镰”的开镰，陕西省的麦收工作也即将全面展开。在这个关键时刻，陕西省准备了近3万台联合收割机，确保颗粒归仓。
眼下已经进入农忙时节，农民朋友们都在辛勤劳作，期待着今年的收成能够给他们带来满满的幸福和喜悦。
山西运城：430余万亩冬小麦正式开镰
